Une vraie solidarité
La volonté de la commune a permis d'accueillir la communauté Emmaüs du Pays de Vannes sur le site du Guern. Des logements et des ateliers se trouvent sur ce site, permettant aux compagnes et compagnons mais aussi à une centaine de bénévoles d'oeuvrer autour de la récupération, de la réparation et de la vente, dans un esprit d'écoute, d'entraide et d'accompagnement social.
Une aire de covoiturage a été fortement souhaitée et appuyée par l'équipe municipale à Kerboulard, afin d'encourager les alternatives au déplacement "seul(e) dans une voiture". Dotée de 20 places actuellement, cette aire de covoiturage est très utilisée et permet aux Nolfféens, mais aussi à des habitants du Pays de Vannes, de se déplacer autrement, ensemble, dans un souci d'économie, d'écologie et de partage.
Une Association Pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne (AMAP), le Panier Nolfféen, s'est mise en place en 2009 à Saint-Nolff, avec l'appui de la municipalité. Des citoyens-consom'acteurs Nolfféens ont ainsi contribué à l'installation d'un maraîcher bio (à Surzur), au développement de son exploitation (2 salariés actuellement) et à la mise en oeuvre concrète d'une commercialisation en circuit court de produits locaux et de qualité (légumes, petits fruits, cidre, volailles, produits laitiers).
Les aînés de Saint-Nolff sont invités une fois par an par la municipalité dans un esprit de rassemblement et de convivialité. Comme pour le cadeau de fin d’année, les invitations pour le repas sont remises en mains propres aux aînés par les élus, afin de créer du lien, en particulier avec les personnes restant à domicile.